Restauracja Jasna specjalizuje się w kuchni regionu i produktu, akcentując przy tym smaki Dolnego i Górnego Śląska.

Restauracja Jasna

Restauracja Jasna mieści się w zabytkowej kamienicy z 1844 roku przy ulicy Włodkowica 18. Zarówno położenie w historycznej Dzielnicy Czterech Wyznań, przy pięknej Promenadzie Śródmiejskiej ciągnącej się wzdłuż fosy, jak i sama zabudowa czynią to miejsce wyjątkowym. Nasze wnętrza choć nawiązują do historii, są jednocześnie nowoczesne i stwarzają miły, domowy klimat.

Obiekt jest przyjazny dla wszystkich naszych gości. Posiadamy miejsce do przewijania dzieci oraz windę do której można wjechać wózkiem dziecięcym i inwalidzkim. Lokal wyposażony jest w szerokopasmowe łącza WiFi, pozwalające na szybkie połączenie z Internetem i prowadzenie np. spotkania biznesowe.

Oprócz dań z naszego menu, które zmieniamy zawsze wraz z nadejściem nowej pory roku, oferujemy naszym Gościom również Lunch Dnia, a taże zajmujemy się organizacją wesel, przyjęć, spotkań biznesowych. W zależności od układu stołów, nasza sala może pomieścić nawet 80 osób. Goście mogą liczyć na profesjonalną obsługę i doskonałe menu. Jeśli mają Państwo jakiekolwiek pytania, zapraszamy do kontatu!

...
Makrela
...

Powrót do Korzeni

Restauracja Jasna specjalizuje się w kuchni regionu i produktu, akcentując przy tym smaki Dolnego i Górnego Śląska. Gotujemy uczciwie, prosto i ze smakiem. Menu nie jest jednak ograniczone wyłącznie lokalnymi czy polskimi składnikami, dlatego możemy identyfikować je jednocześnie jako kuchnia polska i europejska.

Najlepszej jakości produkty


Na pierwszym miejscu jest produkt, dlatego dbamy by to czego używamy w naszej kuchni było zawsze najwyższej jakości. Przykładamy dużą uwagę do wyboru poszczególnych składników, a także współpracy z gospodarstwami, wytwórcami i dostawcami nie tylko lokalnymi, ale z całej Polski. To dla nas ważne, by wszystko było świeże i nieprzetworzone. Większość produktów, z których gotujemy jest certyfikowana i posiada wiele odznaczeń świadczących o najwyższej ich jakości.



javascript:;

Menu


Nasze menu jest sezonowe i zmienia się w zależności od pory roku. Każdy z produktów jest składową całości, tworzącej spójną kartę, tak by każdy mógł znaleźć w niej coś dla siebie. W menu dzielimy nasze dania na przystawki, zupy, dania główne, makarony, sałaty, dania dziecięce oraz desery. Naszym założeniem jest stół pełen potraw, którymi można się wzajemnie dzielić i i wspólne biesiadowanie.

Makrela / seler naciowy / fenkuł / rokitnik / koper
Mackerel / celery / fennel / sea buckthorn / fennel
22,-

Brukselka / kozi twaróg / gruszka / kasztany / szczaw
Brussels sprouts / goat cheese / pear / chestsnuts / sorrel
17,-

Tatar z jelenia / grzyby / żółtko / szalotka / majonez lubczykowy / chałka
deer tartare / mushrooms / yolk / shallot / lovelike mayonnaise / challah
32,-

Serca drobiowe / boczniak / jarmuż / pigwa / orzech włoski / sos demi glace / chałka
Poultry hearts / oyster mushroom / kale / quince / walnut / demi glace sauce / challah
22,-

Krem z pasternaku / biała czekolada / gruszka / kozi twaróg
cream soup of parsnip / white chocolate / pear / goat cheese
16,-

Consomme z kaczki / borowiki / kacze żołądki / pierożki z kaczką
Duck consomme / porcini mushroom / duck stomachs / dumplings with duck
18,-

Zupa dnia (serwowana od poniedziałku do piątku)
Soup of the day (served from Monday to Friday)
12,-

Nasze wnętrza choć nawiązują do historii, są jednocześnie nowoczesne i stwarzają miły, domowy klimat.

Nasza kuchnia

W Restauracji Jasna szefem kuchni jest Paweł Kaszubski. Kucharz młodego pokolenia, utalentowany i szukający nietypowych smaków i kompozycji. Swoje doświadczenie zdobywał we wrocławskich restauracjach m. in pod okiem Łukasza Budzika. Wyróżniony przez Przewodnik Gault&Millau zdobył jedną czapkę. Swoje menu tworzy uwzględniając pory sezonowości jak i dostępność produktów. Jest zwolennikiem produktów regionalnych jak i lokalnych darów ziemi. Czerpiąc z natury, lubi korzystać ze świeżych ziół, owoców i warzyw pobliskich dostawców. Swoją kuchnię buduje na wysokiej jakości lokalnym produkcie, z którego wydobwa to co najcenniejsze. Kuchnia polska i mocny akcent Dolnego Śląska to jego kulinarna pasja.
...

Aktualności

Pozostań na bieżąco, aby skorzystać z unikatowych okazji.

Codzienność w Restauracji Jasna

Jasne wnętrze, rośliny, spokojna muzyka... to pierwsze na co zwraca się uwagę po wejściu do restauracji Jasna. Z samego rana serwujemy naszym Gościom śniadania. Jajka po benedyktyńsku, gofr na słono z boczkiem lub na słodko z sezonowymi owocami, omlet z łososiem, jajecznica... Wybór jest duży, a serwowane porcje syte. W tygodniu od godziny 12:00 do 16:00 oprócz dań z karty Szef Kuchni przygotowuje Lunch Dnia. Codziennie nowe menu składa się z trzech dań i zawsze nie tylko wspaniale smakuje, ale również doskonale wygląda. W karcie każdy nasz Gość może znaleźć zarówno odrobię klasyki, takiej jak filet z kaczki podawany z panierowanymi kluskami śląskimi czy tagliatelle z kurkami, boczkiem i białym winem. Dodatkowo serwujemy wyjątkowe dania, które niełatwo jest znaleźć na kulinarnej mapie Wrocławia. Należą do nich tatar z jelenia, polędwica z jelenia z demi glace z owocami z czarnego bzu czy też królik z warzywami i aksamitnym sosem. Wieczorami polecamy naszym Gościom wina i różnego rodzaju drinki, które umilą spędzony w naszym pięknym wnętrzu czas... :)

Przeczytaj

Codzienność w Restauracji Jasna

PRZECZYTAJ

Drobne zmiany w menu jesiennym

Jesteśmy restauracją, w której liczy się każdy szczegół. U nas nic nie jest przypadkowe. Nawet najmniejszy szczegół jest wcześniej planowany po to by nasi Goście otrzymali zawsze to co najlepsze oraz to, czego sobie życzą. Tak też wygląda sprawa z naszym menu. Zmienia się w zależności od pory roku po to, aby składało się z sezonowych, najświeższych składników i aby móc urozmaicić wybór tym, którzy odwiedzają nas regularnie. W dniu dzisiejszym wprowadziliśmy kilka drobnych zmian. Między innymi oferujemy polędwicę z jelenia w nieco niższej cenie, a także zupę dnia serwowaną od poniedziałku do piątku. Całe nasze menu znaleźć można w odpowiedniej zakładce na górze strony, natomiast w przypadku dodatkowych pytań, zapraszamy do kontaktu z nami poprzez naszego Facebooka https://www.facebook.com/pg/restauracja.jasna/about/ bądź drogą mailową kontakt@restauracjajasna.pl .

Przeczytaj

Drobne zmiany w menu jesiennym

PRZECZYTAJ

Jesienny, dobry nastrój w Jasna FOOD & DRINK

W naszej restauracji jesień na całego. Jesienne menu pełne nowych smaków. 

Dla fanów mięs nasz szef kuchni przewidział tatar z jelenia, serca drobiowe, królika, kaczkę, żebro wołowe czy polędwicę z jelenia. Natomiast ci, którzy preferują dania wegetariańskie mogą uraczyć się brukselką z kozim twarogiem, zupą kremem z pasternaku z dodatkiem białej czekolady czy sałatką z grillowanym kozim serem (tak! Ser kozi króluje w naszym menu w tym sezonie).

Oprócz smacznych, sycących dań,mamy dla Państwa również coś na rozgrzanie: grzane wino z owocami, przygotowywanym przez nas na miejscu, z dodatkiem w postaci odrobiny żubrówki, która z pewnością wzmocni efekt grzania ;) natomiast dla osób chcących spróbować czegoś bez alkoholu, przygotowujemy pyszną herbatę.


Co jeszcze? To co zawsze... jasne, przytulne wnętrze, świeże kwiaty, miła, pomocna obsługa. Zapraszamy do naszej restauracji.

Przeczytaj

Jesienny, dobry nastrój w Jasna FOOD & DRINK

PRZECZYTAJ

W JASNEJ WITAMY JESIEŃ!

Choć za oknem cudowne lato, w Jasnej witamy jesień!

Nasz Szef Kuchni przygotował dla Was wspaniałą, jesienną kartę menu, której możecie smakować już od kilku dni. Znajdziecie w niej pozycje takie jak krem z pasternaku z białą czekoladą, królik z dynią i młodą marchewką czy polędwica z jelenia z orzechem laskowym i kasztanami. 
Jest sezonowo, smacznie i kolorowo!

Zapraszamy do smakowania!

Przeczytaj

W JASNEJ WITAMY JESIEŃ!

PRZECZYTAJ

MOŻE NA LUNCH?

Pamiętacie o naszym menu lunch'owym?

Zapraszamy Was codziennie od poniedziałku do piątku, w godz. 12:00 - 16:00!
Menu lunch'owe składa się zawsze z trzech przepysznych dań, które możemy przygotować dla Was również "na wynos".

Menu zmieniamy codziennie dlatego śledźcie nasz profil i odwiedzajcie kosztować smaków Jasnej!

P.S.
Na zdjęciu przepyszny pierożek z dorszem, którego posmakujecie w ramach dzisiejszej przystawki.

Przeczytaj

MOŻE NA LUNCH?

PRZECZYTAJ

ŚNIADANIA lato 2018

Szukacie miejsca, w którym dobrze i pysznie zaczniecie dzień? Zapraszamy do Jasnej!

W nowej, śniadaniowej karcie menu znajdziecie m. in. jajka po benedyktyńsku z boczkiem i salsą z kolorowych pomidorów, omlet z łososiem i rzodkiewką czy uwielbianą przez wszystkich jajecznicę z dodatkami.

Jest pysznie!

*śniadania serwujemy codziennie, w godz. 7:00 - 11:00

Przeczytaj

ŚNIADANIA lato 2018

PRZECZYTAJ

VOUCHER

Drodzy Goście!

Nie macie pomysłu na prezent?
Przygotowaliśmy dla Was VOUCHER'Y opiewające na kwotę 100, 200, 250 i 300 PLN.

Zapraszamy do zakupu!

*Zakupu voucher'u możecie dokonać w Restauracji Jasna.

Przeczytaj

VOUCHER

PRZECZYTAJ

Letnie smaki w Jasnej!

Lato zagościło w Jasnej na dobre!

W nowej, letniej karcie menu znajdziecie soczystą pierś kurczaka z pierożkami ze szpinakiem i kozim serem, boczek wieprzowy serwowany z gratin selerowym i młodą marchewką czy też lekką sałatę z Łomnickim "Sir Grill". 

Jesteście ciekawi? Zapraszamy!

Przeczytaj

Letnie smaki w Jasnej!

PRZECZYTAJ

Restaurant Week 2018

Startujemy!

W Jasnej czeka na was niezwykła opowieść ze smakami dzieciństwa!

Przeczytaj

Restaurant Week 2018

PRZECZYTAJ

Jesteśmy na targach Concept Weddings

Już 18 marca czekamy na was z naszą propozycją wyjątkowego wesela w Jasnej!

Przeczytaj

Jesteśmy na targach Concept Weddings

PRZECZYTAJ

Recenzje


5 / 5
Nieczęsto wystawiam recenzje, ale temu miejscu warto: pyszne, uczciwe jedzenie (smak rolady jak w domu rodzinnym) i niezobowiązująca atmosfera. Porcje nie do przejedzenia. Świetna kelnerka: wesoła, inteligentna, z wyczuciem. Trzymam kciuki za ten lokal. – Marta Rzymek
{}