Restauracja Jasna specjalizuje się w kuchni regionu i produktu, akcentując przy tym smaki Dolnego i Górnego Śląska.
Restauracja Jasna mieści się w zabytkowej kamienicy z 1844 roku przy ulicy Włodkowica 18. Zarówno położenie w historycznej Dzielnicy Czterech Wyznań, przy pięknej Promenadzie Śródmiejskiej ciągnącej się wzdłuż fosy, jak i sama zabudowa czynią to miejsce wyjątkowym. Nasze wnętrza choć nawiązują do historii, są jednocześnie nowoczesne i stwarzają miły, domowy klimat.
Obiekt jest przyjazny dla wszystkich naszych gości. Posiadamy miejsce do przewijania dzieci oraz windę do, której można wjechać wózkiem dziecięcym i inwalidzkim. Lokal wyposażony jest w szerokopasmowe łącza WiFi, pozwalające na szybkie połączenie z Internetem i prowadzenie np. spotkania biznesowe.
Restauracja Jasna specjalizuje się w kuchni regionu i produktu, akcentując przy tym smaki Dolnego i Górnego Śląska. Gotujemy uczciwie, prosto i ze smakiem. Menu nie jest jednak ograniczone wyłącznie lokalnymi czy polskimi składnikami, dlatego możemy identyfikować je jednocześnie jako kuchnia polska i europejska.
Na pierwszym miejscu jest produkt, dlatego dbamy by to czego używamy w naszej kuchni było zawsze najwyższej jakości. Przykładamy dużą uwagę do wyboru poszczególnych składników, a także współpracy z gospodarstwami, wytwórcami i dostawcami nie tylko lokalnymi, ale z całej Polski. To dla nas ważne, by wszystko było świeże i nieprzetworzone. Większość produktów, z których gotujemy jest certyfikowana i posiada wiele odznaczeń świadczących o najwyższej ich jakości.
W Spiżarni Miodowej powstaje Dolnośląski miód o bogatej tradycji, sięgającej 1953 roku. Pasieka ma charakter wędrowny. Tradycyjny sposób gospodarowania, zapewnia otrzymanie miodów najwyższej jakości, dojrzałych, smacznych, aromatycznych i biologicznie katywnych
Kozie Sery Łomnickie są stałym elementem karty Restauracji Jasna. Pochodzą z prowadzonego przez Bożenę i Daniela Sokołowskich Gospodarstwa Ekologicznego “Kozia Łąka”, położonego w pobliżu Jeleniej Góry, wśród pól i lasów, z przepięknym widokiem na Karkonosze i Śnieżkę. Wszystkie produkty pochodzące z gospodarstwa są wytwarzane naturalnie i stanowią Dziedzictwo Kulinarne Dolnego Śląska.
Olej rydzowy to pierwszy i jak dotąd jedyny polski produkt zarejestrowany w UE (GTS) w kategorii oleje i tłuszcze. Tłoczony na zimno olej o specyficznym smaku, wytwarzany jest z lnianki, dawnej rośliny oleistej, tradycyjnie uprawianej zwłaszcza w Wielkopolsce, gdzie do dziś znajdują się znaczące plantacje. Produkt odznaczony jednym z trzech znaków smaku - Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.
Świnie złotnickie, hodowane przyzagrodowo, w małych gospodarstwach, karmione paszami gospodarczymi, rosną wprawdzie znacznie wolniej od ras przemysłowych intensywnie rosnących, ale ich mięso dzięki temu uzyskuje odpowiednią dojrzałość, a co za tym idzie doskonałą jakość oraz wyjątkowy, lepszy smak
W Restauracji Jasna parzona jest kawa od ETNO CAFE, wypalana lokalnie we Wrocławskiej Palarni przy ulicy Jerzmanowskiej. Naszą mieszanką jest etiopska Yirgacheffe i brazylijska Santos o smaku czarnej porzeczki i aromacie migdałów.
Nasze wnętrza choć nawiązują do historii, są jednocześnie nowoczesne i stwarzają miły, domowy klimat.
Pozostań na bieżąco, aby skorzystać z unikatowych okazji.
Startujemy!
W Jasnej czeka na was niezwykła opowieść ze smakami dzieciństwa!
PrzeczytajJuż 18 marca czekamy na was z naszą propozycją wyjątkowego wesela w Jasnej!
Przeczytaj90% KOBIET uwielbia desery... pozostałe 10% po prostu kłamie
PrzeczytajByło gorąco! 10 dni kulinarnej uczty,
ponad 250 gości!
Przeczytaj